CHI SIAMO

Siamo un'azienda alimentare volta alla ricerca e sviluppo , alla produzione e alla commercializzazione di prodotti alimentari innovativi.
Ed è proprio sullʼinnovazione che si basa il nostro progetto, con lʼunica vera priorità di proporre nuovi prodotti che siano allo stesso tempo salutari e alla portata di tutti.

                                                                    

                                                                                                                  

Come nasce Princess S.r.l.
Siamo nati dall’esigenza dettata dal mercato di abbattere la gradazione alcolica dei vini: il trend dei consumatori va nella direzione  di vini a basso volume alcolico, e di conseguenza le cantine si sono dovute adeguare alla richiesta adottando particolari strumenti e lavorazioni.
La dealcolazione del vino viene ottenuta attraverso l’osmosi (scambio attraverso una membrana dell’alcol che viene poi filtrato per poi essere scartato).
Ed è proprio studiando questo processo e dopo svariati ed accurati esperimenti che nasce la nostra “formula” per ottenere ALTERNATIVA.
Fino al 2012 abbiamo ottenuto un prodotto con grado alcolico di 1.2% che, pur essendo già un risultato potenzialmente appellabile come “analcolico”, non rispecchiava il progetto della nostra azienda.
Finalmente, nel 2013, siamo arrivati all’obiettivo finale: un prodotto derivato dal vino con gradazione alcolica di 0.0%.

Filosofia dell'azienda
Portare un prodotto della terra sulla tavola di chi non può bere alcol: offrire un’ALTERNATIVA.

ALTERNATIVA
Sa di vino?
Certamente! Andando a togliere l’alcol si va a togliere anche la parte dolce del vino, quindi durante la lavorazione si aggiunge del mosto d’uva per equilibrare i sapori.

Perchè costa di più rispetto alla concorrenza 'analcolica'?
Perché al costo del vino si somma il costo del processo di dealcolazione, processo a causa del quale fra l'altro si perde circa il 12% del prodotto a causa della perdita del volume alcolico.

Dettagli di ALTERNATIVA:
✓ALTERNATIVA non è succo dʼuva.
✓ALTERNATIVA si ottiene estraendo lʼalcol dal vino normalmente vinificato.
✓La gradazione alcolica di ALTERNATIVA è certificata 0,0%.
✓Il metodo di dealcolazione utilizzato non prevede lʼutilizzo di sostanze chimiche.
✓Il metodo di dealcolazione utilizzato non altera le proprietà organolettiche del vino.
✓ALTERNATIVA si conserva al fresco e al riparo da fonti di luce intensa.
✓ALTERNATIVA esalta le proprietà salutari dellʼuva senza gli effetti negativi dellʼalcol.

ALTERNATIVA inoltre:
✓Risponde ad una richiesta già esistente di oltre 3 miliardi di consumatori potenziali.
✓Non è un competitor del vino o di altre bevande, è invece un prodotto alternativo!
✓E' completamente 'Made in Italy'

                                                     


Accept

Navigando su questo sito accetti l'utilizzo di cookies il cui scopo è proporre contenuti e servizi adatti ai tuoi interessi.
Troverai più informazioni sulla nostra pagina "Informativa sulla Privacy"